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“秦云老太婆攤攤面”（重慶人簡稱老太婆攤攤面）屬于重慶攤攤面餐飲文化有限公司。20多年歷史的老店原來位于重慶市九龍坡區楊家坪建設廠3號門（建設廠家屬區內），由于建設廠已被華潤集團整體開發成如今的萬象城了，老店隨時面臨拆遷，2015年1月6日，我們的總店已搬至楊家坪華潤萬象城后面的萬象美食街上了（其實就是原來的建設廠廠區），我們將以更好的環境和服務來迎接全國各地的美食愛好者!

老太婆攤攤面公司簡介：

重慶攤攤面餐飲文化有限公司于2012年10月已通過重慶工立知識產權代理有限公司向國家工商行政管理總局商標局申請注冊了“秦云老太婆攤攤”面的商標（包括文字和圖形），商標注冊證號為11585037和11584980。因此本“秦云老太婆攤攤”面的商標已受法律保護，違者本公司將追究相關的法律責任。【詳細資料】

老太婆攤攤面品牌介紹：

獨特的秘方，獨家的工藝優勢，讓人們可以得到最美味和健康的享受，平價好吃，備受喜愛。制法巧妙獨到的“秦云老太婆”，對食材與烹飪設施要求并不復雜，成本較小，售價不高，親民定價8元，食客回頭率極高！目前，除了“秦云老太婆”，重慶小面尚未出現一個在業界有說服力的品牌。重慶老太婆攤攤面加盟費多少錢呢？其實對比同行業來說并不多。

對于一個大品牌來說，有著地域的特色，在發展自己事業的同時，也肩負著傳承文化的重任。由于重慶小面的較大特點必須是現炒現賣，只有較新鮮的作料才能做出一碗最地道的小面！因此如果不傳授核心技術，那么全國人民是沒有辦法吃到真正的重慶小面的！因此重慶秦云老太婆攤攤面為了把重慶小面真正地帶向全國，已通過核心技術的傳授讓全國六百多家加盟店在當地落地開花，讓全國的美食愛好者們在當地就能品嘗到最地道的最正宗的重慶小面！重慶攤攤面餐飲文化有限公司下一步還準備在“速食面”以及其它快速食品領域有所發展，讓我們重慶小面走向全國，走向世界！

獨特的技術優勢，獨門的特色，是別家學不來的，加盟商可以在學習以后，掌握更多的技能。掌握了所有原料、配方、工藝后，學員自己可以在當地采購并配制所有較新鮮的作料（個別原料若當地沒有，可直接和重慶的批發商聯系發貨），這讓你真正掌握秦云老太婆攤攤面的所有核心技術，也解除了你的后顧之憂，為你節省了經營成本。

老太婆攤攤面歷史來源：

重慶“秦云老太婆攤攤面”見證了一個時代的風云變幻，也成就了秦云把小面做大做強的夢想。“秦云老太婆攤攤面”是一種特色重慶小面，其傳統制作技藝，具有上百年歷史，最早發源于一九0八年的重慶九龍坡陶家鎮。創始人是秦云的外祖父，他天資聰慧，從擺小面攤起家，積累了一定的財富后，開辦了上規模上檔次的面館。后來外祖父把產業交給兒子，就是秦云的外公，這個西南大學的高材生通過知識，提高了小面的配方和工藝，把自家產業做到了頂峰，坐擁半個陶家鎮。后來外公把技藝傳給女兒，就是秦云的母親，雖然她掌握小面的各項制作工藝，但由于歷史的原因，只能空有一身武藝無法施展。一九九四年，秦云和母親在國營建設機床廠的家屬院自家院壩上，支了小面攤，開始施展祖傳的小面技藝。母親唯一的兒子秦云也繼承了祖上的餐飲天份，從小就對各種美食悟性極高。

攤攤面開張，來捧場的自然都是老鄰居和老街坊，本來食客們只是想來吃一碗小面果腹，沒想到，這攤攤面不僅分量足、湯色好，幾樣招牌的麻辣小面、牛肉面、肥腸面、豌雜面，吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂牽夢繞！這樣一傳十，十傳百，“老太婆攤攤面”的名頭響遍了重慶城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來吃面的好吃狗兒們，在“攤攤面”跟前排起了長龍。

母親年事已高，2010年，秦云成了攤攤面的掌門人，這個有著自己獨特經營理念的年輕人，在傳承中創新，在發展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強，讓重慶小面走向全國！2009年9月，“老太婆攤攤面”被《重慶商報》和“天涯重慶社區”網站評為“重慶小面50強”第一名！2014年1月，在時隔5年后的新一輪“重慶小面50強”的評選中，“老太婆攤攤面”再次入圍并獲得網絡投票支持率第一名！隨后，重慶電視臺甚至中央電視臺的記者聞風而至，挖掘報道秦云靠勤勞和特色創業致富的故事，尤其是2013年11月九套一部全面反映重慶小面的紀錄片“嘿小面”以及2014年5月轟動全國的一套的大型系列紀錄片“舌尖上的中國2”第七集（三餐）的報道后，“秦云老太婆攤攤面”一夜間紅遍了大江南北。

2016年8月，我們“秦云老太婆攤攤面” 的傳統制作技藝被重慶市九龍坡區政府評選為非物質文化遺產項目，這是重慶小面品牌中第一個被評選的非遺項目！ 2016年9月21日，我們第一次代表重慶小面的非遺項目參加了由國務院文化部組辦，在山東濟南召開的“中國第四屆非物質文化遺產博覽會”，文化部的項部長還吃了我們家小面并稱贊有加！組委會給我們“秦云老太婆攤攤面”還頒發了“較受歡迎美食獎”，這是重慶小面的第一個國家級的獎項，是我們“秦云老太婆攤攤面”以及重慶小面的巨大榮譽！

老太婆攤攤面公司發展：

楊家坪建設廠家屬區已經營了20年的老店，是我們“秦云老太婆攤攤面”起家的地方，承載了太多的情感和故事。但由于國營老廠已整體搬遷，家屬區也賣給了大型地產集團，因此拆遷是遲早的事。老店也完成了其歷史使命，目前的環境和硬件也滿足不了廣大食客更高的要求，因此，我們在萬象城美食街的盛情邀請下，新的總店已于2015年1月6日正式開張營業，新的總店和辦公室位于謝家灣輕軌站旁的萬象城后面的萬象美食街上（華潤小學大門對面）。新店新氣象，面積超過100平方米，環境舒適，服務更佳，徹底擺脫以往人們對重慶小面“臟、亂、差”的不佳印象，讓重慶小面也可以“高、大、上”！

老太婆攤攤面名字淵源：

重慶小面已和重慶火鍋一樣成為了“山城”市井生活中的一個重要符號，成為了重慶人生活中不可或缺的一部分。“秦云老太婆攤攤面”原本沒有名字，只是秦云和母親在廠區家邊的“面攤攤”上勤勞經營二十年后食客自發叫出來的“美譽”，這有些象“世上本沒有路，走的人多了便有了路”一樣，食客多了，被大家認同了，于是“秦云老太婆攤攤面”便叫響了。

“秦云老太婆攤攤面”這20多年來只專注做幾種地道的重慶小面：小面、攤攤面、豌豆面、牛肉面、肥腸面、雜醬面、豌雜面。品種不在多而在精，味道才是王道！ 為了滿足外地人的飲食習慣，我們也高薪聘請了重慶五星級酒店的專業涼菜師傅來教授精美的涼菜、小菜、鹵菜等，以豐富加盟商開店的品種。

我們不是培訓學校，也不是純粹做加盟的公司，我們只是一家傳承了百年技藝，經營了二十多年的老字號面館，用最傳統的方法來傳授小面技藝，讓更多的人能夠品嘗到最地道的重慶小面!

我們為了把重慶小面真正地帶向全國，已通過核心技術的傳授讓全國近千家加盟店在當地落地開花，讓全國的美食愛好者們在當地就能品嘗到最地道的最正宗的重慶小面！讓我們重慶小面走向全國，走向世界！

老太婆攤攤面加盟優勢：

1、選址建議

店面的選址，是創業的第一步，選對了店面的地址，才能讓你從此發展的更輕松，根據重慶秦云老太婆攤攤面的經驗給加盟商提出選址建議。

2、裝修方案

店面的特色，需要通過裝修來填充，有著獨特的重慶特色個性，吸引更多的關注度，總部提供統一的招牌形象設計和裝修設計圖紙。

3、開業指導

開業之初，諸多的創業指導，也是總部會給予的，讓經營事業更輕松，秦云老太婆攤攤面總部可派專人到店進行開業指導，讓加盟商開業無憂。

4、經營支持

完善的經營模式，支持多多，加盟商就算沒有足夠的經驗，也可以快速盈利。經營過程中提供技術支持，秦云老太婆攤攤面加盟商可免費回總部深造和學習新產品。

5、區域保護

每一個地域之內，開店都是有著一定的限制的，店面不能多，多了就會產生競爭，被保護區域內不允許發展其他秦云老太婆攤攤面加盟店，獨享豐厚回報。

1、申請階段：通過實地考察，到我們萬象城總店吃過面后覺得不錯的話，就可以到旁邊親子館三樓的辦公室來具體洽談，提出加盟申請并簽訂加盟協議書和授權書，繳納加盟費用5萬元;

2、學習階段：必須到我們重慶萬象城總店里進行專業學習，由舌尖上中國專門介紹的秦云老板親自指導。并且上午在總店進行動手實踐（最終我們總店顧客吃的都是你們親手制作的），下午在秦總辦公室進行理論學習，周一到周五下午由秦總、涼菜師傅、打料師傅、煮面師傅、大堂經理分別對原料產地、核心原料制作、涼菜配方、打料要點、收銀系統、操作流程等進行系統學習，周末由王總專門分享全國成功加盟店（日營業額萬元以上）在“味道、選址、定位、管理、營銷、宣傳”等的經驗，另外也把我們加盟商QQ群的公告、相冊、文件的使用進行系統的介紹。最后，師傅秦云考核通過后，發給帶有秦云肖像并加蓋私章的“徒弟出師證”。

3、選址階段：在當地自己選擇適合開面店的門面，門面方圓2公里（若為商圈則為1公里）范圍內（駕車距離）不能有我們的其它加盟店（若是做了獨家保護的區域，整個保護區新的加盟商都不可以入駐），另外面積也需要符合我們的要求：原則上要求大于70平方米，除非位置特別好也要求40平方米左右，進駐商場的美食城檔口則不受此限制；

4、裝修籌備：進行裝修及其他開業籌備工作——招聘員工、辦理營業執照、餐飲服務許可證等；總店提供“內裝修效果圖、室內專業設計圖紙、門頭設計、廚房平面布置圖、設備清單、宣傳海報”等幾十個專業源文件供加盟商免費使用；

5、開業階段：選擇吉日開張（如需派專人到店進行開業指導需要另外交納費用）；

6、后續經營指導：在經營過程中出現任何技術問題，加盟商都可以在QQ群以及通過電話等方式取得總部的指導和支持；另外對于加盟商來說，今后回總店深造和學新產品均是免費的；

7、加盟商今后開分店，地址經過總部審核后，需再交納新的加盟費2.8萬元并簽訂新的加盟協議書和授權書。

1、具備各項合法經營手續。

2、認同品牌總部的企業文化，并且完全服從公司總部的管理。

3、具備一定投資能力、市場開發能力和管理能力，有一定的經濟基礎，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

4、有一定的經營場所，及與其經營目標相適應的倉儲設施。

5、必須遵守公司價格體系及市場管理規定。

6、擁有良好的商業信譽，保證合法經營。

7、具備創業精神，并持有良好的學習心態。