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蘭州牛肉拉面是金城一道著名的風味小吃，有著悠久的歷史，拉面傳說起源于唐代，后來被大家公認蘭州拉面第一人“馬保子”牛肉拉面，在其后漫長的歲月里，蘭州牛肉拉面一面而享譽天下，以肉爛湯鮮，面質精細，出品快捷而蜚聲中外，打進全國各地。

金大碗牛肉面項目介紹：

蘭州金大碗牛肉面餐飲管理有限公司，是在2005年5月18日蘭州阿索食品廠、2009年9月設立蘭州阿索金大碗牛肉面全國連鎖加盟管理中心基礎上于2014年整合金大碗牛肉面連鎖加盟資源后，在工商管理局登記注冊設立的具有獨立法人資格的專業公司。

金大碗牛肉面憑借先進的管理理念、優質的產品、身后的企業文化底蘊、全面細致的服務、互利共贏的合作方式，多層次、多方位的滿足廣大客戶與消費者的需求。目前，金大碗牛肉面在全國已開加盟店近300家，味通南北。

金大碗牛肉面在傳統牛肉面的基礎上，不斷改進和完善，逐漸形成了湯清而亮、肉爛而香、面細而長的獨特風格，創出了“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(蒜苗、香菜綠)、五黃(拉面微黃)”的和諧統一的特點，金大碗牛肉面吃起面來勁道，嚼起肉來香溢，湯鮮美。金大碗牛肉面以弘揚民族飲食文化為己任，勇于探索、不斷創新，在市場上贏得一定的知名度。

金大碗牛肉面創始人介紹：

阿索金大碗牛肉面創始人楊鎖記先生：是國家特一級烹飪大師，甘肅省烹飪協會常務理事 ，中國書畫研究院國畫創作員，甘肅省收藏協會書畫研究委員會副秘書長，國家職業技能鑒定評委。在總結二十多年烹飪技術研究與總結經驗，針對牛羊肉在烹調中腥膻味以及牛肉面標準化生產難以處理的難題，他潛心研究反復實踐，并幾經美國，阿拉伯東南亞等十幾個國家和地區的考察學習，累計上千次的反復實踐數據，終于在1996年研制成功了阿索品牌系列牛羊肉面專供調料，阿索品牌系列調味品不僅填補了國內行業市場的空白，同時也必將掀起名族飲食文化的革命。

金大碗牛肉面品牌加盟要求：

總部要求各連鎖加盟店的經營面積不低于60平方米。

1、按地區、級次分類：

第一類：直轄市、省會城市普通店，要求經營面積在80平方米以上；省會城市以上旗艦店要求在特別繁華地段，經營面積在160平米以上，門頭長度在10米以上，經申請批準后授予旗艦店店名，主要師傅由總部派出。

第二類：地區市、州城市普通店，要求經營面積在70平方米以上；市、州城市旗艦店要求在特別繁華地段，經營面積在120平米以上，門頭長度在8米以上，經申請批準后授予旗艦店店名，主要師傅由總部派出。

第三類：縣級、鄉、鎮普通店，要求經營面積在60平方米以上；縣級、鄉、鎮旗艦店要求在繁華地段，經營面積在100平米以上，門頭長度在8米以上，經申請批準后授予旗艦店店名，主要師傅由總部派出。

2、加盟方自行招聘的師傅,經總部考核合格后免費進行培訓，培訓合格后方可上崗，但在總部培訓期間的住宿費、生活費自理。需總部協助辦理的，須交住宿費生活費。

3、如果您還想使用同一加盟店名再開分店，必須經總部同意，并另行簽訂加盟合同、交納分店加盟管理費等費用后方可加盟。加盟費在原加盟費基礎上優惠下浮一半。

4、各加盟店要按總部規定的統一裝修方案進行裝修，不得在裝修過程中隨意添加或減少阿索總部所規定的關鍵性標飾、標志、色調或改頭換面，如出現此情況總部有權立即終止此合同，不予退還加盟管理費。

金大碗牛肉面選址要求：

1）店面面積要求在60平米以上。

2）專門經營餐飲加盟連鎖店應該盡可能的方便顧客。

3）主干公路旁的餐飲加盟連鎖店是主要針對流動人員開設的，必須設在顧客很容易到達的地方，否則，即使餐飲加盟連鎖店離公路不很遠，對餐飲加盟連鎖店來說，也是不利的。

4）餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業區或某個公寓區。

6）位于飲食與娛樂區的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。

7）選址時要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區，要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。

金大碗牛肉面市場分析：

近幾年來，中式快餐相對于西式快餐而言，餐飲優勢開始逐漸凸現。其原因在于西式快餐進過幾年的快速發展以后，逐漸顯現出“通病”：產品種類較少，以油炸食品為主，產品結構中蔬菜品種少，高熱量、高脂肪，引起健康隱患。

事實上，國外在食品安全日益深入人心的新形勢下，以漢堡和油炸為主要特點的傳統西式快餐，已經遭遇到越來越多的消費者摒棄。而在中國飲食業隨著經濟的發展，行業結構發生了巨大的變化，快餐業以其方便、快捷、舒適、清潔的特點逐漸被大眾接受，中式快餐顯示出強勁的發展勢頭和廣闊的市場前景

蘭州阿索金大碗牛肉面以肉香湯鮮、面質精細、制作獨特、出品快捷而蜚聲中外，加盟店遍及全國各地，真正是天南海北一碗面，氣吞山河一口湯。

蘭州市阿索品牌食品發展有限公司，蘭州市阿索品牌食品廠創建于2005年5月18日，系列特色產品面市至今已近十年的歷史，通過阿索人的不懈努力，阿索品牌從無到有,從小到大，現已發展成為集調味品生產、銷售、配送、 全國阿索羊肉酒店連鎖加盟，全國阿索金大碗牛肉面連鎖加盟等于一體的綜合經濟實體。

金大碗牛肉面加盟優勢：

一、品牌優勢

1、“阿索金大碗”拉面品牌以全新的拉面經營模式、顛覆蘭州拉面的傳統品種、在蘭州引起媒體、行業的極大關注，并在短時間內得到牛肉拉面故鄉——蘭州的廣大顧客的認可和追捧。

2、“阿索金大碗”牛肉拉面專用湯料在全國范圍的配送和阿索金大碗牛肉面專業技術培訓中心每年向全國各地及國外培訓的200多名蘭州拉面師、使“阿索金大碗“品牌得到廣泛宣傳。

二、技術優勢

1、甘肅阿索品食品發展有限公司獨立研制開發的“阿索”牌牛肉拉面調湯料、煮肉料、牛肉面專用辣椒面經過長期的實踐和廣大客戶使用、證明了它的質量可以在全國任何地方都可以保證口味純正的正宗蘭州牛肉拉面風味。

2、在牛肉拉面的發源地蘭州創辦了“阿索金大碗” 拉面全新的牛肉拉面經營模式、開發了適合現代人營養要求的蔬菜營養拉面系列，搶占新品蘭州拉面市場先機，順應現代人健康、營養快餐飲食潮流。

3、公司擁有專業的牛肉拉面技術培訓體系、每年培訓的200多名技術精湛的拉面師為加盟商提供了拉面技術人才保障，公司擁有經驗豐富的餐飲行業技術人才,為加盟商開發適合當地的新產品上市提供后續保障。

三、管理優勢

1、甘肅阿索品牌發展有限公司“阿索金大碗”拉面品牌創始人楊鎖記從事餐飲管理及牛肉拉面行業20多年、現為中國特一級烹飪大師、全國餐飲行業注冊行政總廚、甘肅省烹飪大師、蘭州牛肉面專業技術培訓中心主任、首屆中國蘭州牛肉拉面節暨牛肉拉面技術大賽評委。

2、公司組建了完善的面向全國從技術培訓中心、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續管理、服務保障。

3、統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。

4、統一品質標準：公司為連鎖店提供品質統一的廚房設備、家具、餐具、拉面劑、湯料等物品。

5、統一管理模式：公司為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標準進行日常經營管理。

6、統一服務規范：為顧客提供標準化、規范化服務，確保金大碗牛肉拉面良好的社會形象。

7、統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。

8、統一價格政策：對連鎖店實行各地統一的優惠價格政策。

9、統一廣告宣傳：公司每年投入巨大的廣告宣傳費用統一進行廣告宣傳。

10、統一監督指導：公司對各連鎖店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行

四、利潤優勢

由國家特一級烹飪大師研制開發、獨有的牛肉營養拉面系列品種、全面提高拉面營養價值、顛覆蘭州拉面貧民化食品的概念，主營品種營養、消費層次均得到大幅提升、人均消費、利潤也比傳統牛肉拉面提高50%以上，根據投資大小每年凈利潤應在15萬--40萬左右，為加盟商利潤較大化提供保障。

五、蘭州正宗的牛肉面口味

阿索品牌特色調料保證了阿索金大碗牛肉面到那里都是純正的蘭州正宗的牛肉面口味，突破了其他加盟店一離開蘭州就變味的僵局。

金大碗牛肉面加盟支持：

統一形象識別：金大碗牛肉面連鎖店使用統一CI識別系統。

統一管理模式：公司為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標準進行日常經營管理。

統一服務模式：加盟后公司負責拉面技術人員的配送以及后期調料的支持，強大的后勤服務讓加盟商沒有后顧之憂。

統一供貨渠道：金大碗牛肉面完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。

統一價格政策：金大碗牛肉面對連鎖店實行各地統一的優惠價格政策。

統一廣告宣傳：金大碗牛肉面總部每年投入巨大的廣告宣傳費用統一進行廣告宣傳。

統一監督指導：金大碗牛肉面總部對各連鎖店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。

1、投資咨詢：咨詢公司營銷政策、進行意見交流。

2、實地考察：可以去標準店或者來公司總部考察，進一步了解項目。

3、投資申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向保證金。

4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，確認投資者的經營資格。

5、合作簽約：申請通過后雙方簽訂《公司品牌專營店合作協議》。

6、店面裝修：市場專員實地考察、評估店鋪，提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關圖紙、裝修資料，店鋪設計裝修。

7、開店籌備：總部相應人員接洽您店面的人員招聘以及培訓工作。

8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。

9、試營業：試營業的時候做些打折等優惠活動，吸引客戶。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：開業后，總部會根據加盟店實際情況必要時派專人上門指導。

1、具有良好的敬業精神和管理能力。

2、熱愛餐飲行業，具有創業激情，有開放的意識和健康的心態。

3、能接受總部的管理并按時參加總部召開的各種會議和其他活動。

4、具有一定的投資能力。

5、具備團隊合作精神，以專心、專業的態度全身心投入經營管理當中。